Zucchine ripiene con ceci e formaggio vegan senza olio

Facili, gustose e leggere!

Empanadas con carote viola ripiene di cavolfiore al curry e piselli

Sanno di carota? No. Sono bellissime? Sì. E decisamente deliziose!

Carote e patate arrosto al rosmarino

Un contorno semplicissimo che piace sempre a tutti.

Sformatini polenta, cipolla e “formaggio” | vegan

La polenta è buona, ma fatta così diventa davvero irresistibile!

Mini burger di lenticchie e rapa con salsina alla panna | senza glutine

Un modo sano, colorato e delizioso per mangiare i legumi!

Cous cous primaverile al pesto con piselli, asparagi e mandorle

Un piatto fresco, leggero e velocissimo! Ti basteranno una teglia, una ciotola e 20 minuti!

Torta salata con patate e salsicce vegan buonissima e facile

Questa torta salata, croccante e cremosa allo stesso tempo, piacerà proprio a tutti, onnivori compresi!

Salsicce di seitan | saporite

Da arrostire intere o da utilizzare nelle vostre preparazioni!

Crêpes di ceci leggere | ricetta base

Queste crêpes sono proteiche, senza glutine, facili e con pochissimi ingredienti.

Muffuletti sancataldesi con ricotta di soia | versione vegan

La versione vegan di una specialità siciliana che vi soprenderà con i suoi sapori.

Spalmabile sano con okara velocissimo

Un “formaggio” pronto in un paio di minuti per arricchire i vostri panini e non solo!

Focaccia al rosmarino con lievito madre | perfetta

La focaccia: un cibo così semplice e così buono che mette sempre tutti d’accordo.

Pasta panna veg, funghi e tofu affumicato

Un primo che conquisterà tutta la famiglia, onnivori e veg. Sperimentato e confermato!

Seitan glassato limone e mandorle

Un secondo per far felici tutti (polli inclusi)!

Seitan simil “pollo”

Un modo saporito e versatile di fare il seitan, una base perfetta per tantissime ricette

Panzerotti cuore al forno con pomodoro e mozzarella veg

Dei cuoricini con un ripieno caldo e filante per farvi innamorare!

Crocchette di lenticchie rosse

Facilissime da preparare, un modo alternativo per far piacere i legumi a tutti!

Grano saraceno pesto e carciofi

Un primo piatto saporito e originale, povero di glutine e ricco di fibre.

Pane alla zucca senza impasto

Umido e morbido con la crosta croccante!

Spezzatino di soia saporito e facile con patate, carote e piselli

Questa ricetta facilissima l’ho proposta spesso alle cene con gli amici (onnivori): è stata sempre un successone.

Panini vampiro al vapore

Morbidi, gustosi e con pochissimi ingredienti: ecco la ricetta per un party da paura!

Peperoni di Halloween ripieni |vegan e senza glutine

Più che spaventosi sono dolcissimi, ma questo non vi fermerà dal divorarli tutti! 

Torta salata di Halloween | radicchio, uvetta, cipolle e noci

Una ricetta facile e saporita per impressionare grandi e piccoli. 

Cannelloni al forno con macinato vegetale Ikea

Un classico riproposto in chiave vegetale che non farà rimpiangere a nessuno la versione originale.

Lasagne con polpette Ikea plant-based

Basta pochissimo per trasformare le polpette Ikea in delizioso ragù vegetale che impressionerà tutti. Che profumino!

Pancakes salati senza glutine

Velocissimi per un pranzo alternativo, perfetti anche da condividere! Servili con qualsiasi salsa e verdura preferisci, sono super personalizzabili.

Cestini di polenta con funghi

Ecco un’idea per trasformare un grande classico in antipasto natalizio!

Muffins agli spinaci con cuore morbido di tofu

Un antipasto o un contorno morbido e delizioso, perfetto per la tavola natalizia!

Seitan al cartoccio con funghi

Un secondo veloce e sfizioso per una giornata fredda.

Cous cous facile con frutta secca

Semplice e gustoso!

Polpette di zucca e legumi con salsina vegetale alla panna

Un delizioso antipasto o un secondo facile, sano e veloce!

Ravioli neri carote e arancia in padella

Buoni come al ristorante!

Pizza autunnale

Semi integrale, vegan, con un solo impasto e super gustosa!

Spezzatino di soia al curry di riciclo, senza olio e glutine

Per questa ricetta useremo degli ingredienti che normalmente buttiamo: le foglie e il gambo del cavolfiore.

Seitan facile con i ceci

Ricetta Tempo: 15minuti+60 minuti cottura Livello: facile Ingredienti: 130g ceci…

Continua a leggere

Spezzatino di seitan e cavolfiore

Con tante proteine, fibre e senza olio! Ricetta Dosi: 5…

Continua a leggere

Pasta di piselli con crema di fave

Una ricetta ricca di proteine (vegetali), senza olio e pronta in 10 minuti!

Hummus di ceci e carote

Per iniziare la serata vi propongo un hummus alle carote…

Continua a leggere

Farinata bicolore pomodori secchi e spinaci

Ecco la ricetta perfetta per il vostro pic-nic vegan o non: deliziosa, pratica e lascerà tutti a bocca aperta al taglio.

Burger di zucca e legumi

Perfetti in un panino, una piadina (magari realizzati in versione mini!) o così come sono. Io li ho serviti con della maionese vegan homemade e sono stati davvero un successone.