Spalmabile sano con okara velocissimo

Un “formaggio” pronto in un paio di minuti per arricchire i vostri panini, piadine, gallette, ma perfetto anche per un mantecatura leggera e sana dei vostri risotti oppure nel condimento della pasta.

Ricetta

  • Dosi: circa 350g
  • Tempo: 5 minuti
  • Livello: facile

Ingredienti

  • 260g okara di soia o mandorle
  • 1 cucchiaino di sale
  • 10/15g lievito alimentare*
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 50g acqua
  • spezie, erbe fresche sminuzzate o altri insaporitori a scelta come aglio in polvere, funghi secchi in polvere… (opzionali)

*a seconda di quanto volete intenso il sapore

Procedimento:

Frullare tutto in un frullatore o con un frullatore ad immersione. A questo punto aggiungere gli eventuali aromi e mescolare. Trasferire in un vasetto con coperchio e riporre in frigo fino all’utilizzo. Buon appetito!

Si conserva per 3/4 giorni.

Fatemi sapere se li provate e taggatemi sui social così posso ricondividere le vostro foto: trovate le mie pagine instagram e facebook come @veganaesthete.

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