Una ricetta ricca di proteine (vegetali), senza olio e pronta in 10 minuti! E non resistere alla tentazione di fare la “scarpetta” con del pane integrale per completare le proteine del legumi con quelle dei cereali!
Tempo: 10min
Livello: facile
Ricetta
Ingredienti:
2 tazze di fave cotte
3/4 tazza di latte vegetale non dolcificato
1/2 lievito alimentare
1 pizzico di aglio in polvere
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aceto di mele
250 g di pasta di piselli
Procedimento:
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla scatola.
Frullare il resto degli ingredienti con un robot da cucina o con un frullatore ad immersione.
Scaldare la salsa in una padella larga e lasciar ridurre o aggiungere più latte vegetale fino alla consistenza desiderata.
Aggiungere la pasta scolata e mescolare.
Servire con una spolverata di paprika o così com’è. Buon appetito!
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