Sformatini polenta, cipolla e “formaggio” | vegan

La polenta è buona, ma fatta così diventa davvero irresistibile!

Sformatini  polenta, cipolla e “formaggio” | vegan

Ricetta

  • Dosi: 6 persone
  • Tempo: 30 minuti
  • Livello: facile

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 dado vegetale o brodo in polvere
  • 1 punta di pepe
  • 1/2 cucchiaino di rosmarino
  • 900ml acqua
  • 200g farina per polenta istantanea
  • 1 manciata formaggio vegetale a scelta grattuggiato

Procedimento:

Pulire la cipolla e tagliarla a metà e poi a fettine sottili.

In un pentolino di medie dimensioni, cuocere la cipolla con un filo d’olio e il sale fino a quando non diventa morbida e traslucida.

Aggiungere il rosmarino, il brodo in polvere, il pepe e l’acqua. Portare a bollore.

Aggiungere la farina per polenta a pioggia, continuando a mescolare. Cuocere per 5/10 minuti secondo le istruzioni sulla confezione. Aggiungere il formaggio vegetale e mescolare ancora per incorporarlo.

Oliare uno stampo per muffin o per ciambelle e riempire con il preparato. Se non avete uno stampo per muffin potete stendere la polenta in una pirofila oliata e poi tagliare i vostri sformatini.

Lasciar raffreddare. Con l’aiuto di un coltello tirare delicatamente fuori gli sformatini dallo stampo.

Spennellare con un po’ d’olio e far dorare in forno a 200°C per 10 minuti.

Potete anche preparare la polenta il girono prima e farla dorare prima di servirla.

Fatemi sapere se li provate e taggatemi sui social così posso ricondividere le vostro foto: trovate le mie pagine instagram e facebook come @veganaesthete.

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