Pizza autunnale

Semi integrale, vegan, con un solo impasto e super gustosa!

Seitan facile con i ceci

Ricetta Tempo: 15minuti+60 minuti cottura Livello: facile Ingredienti: 130g ceci 120ml acqua o brodo vegetale2 cucchiai salsa di pomodoro1 cucchiaio concentrato di pomodoro2 cucchiai salsa di soiaMezza cipollaMezzo cucchiaino aglio in polverePaprika e pepe q.b.1 cucchiaino timo1 cucchiaio salsa barbecue200g glutine Procedimento: Frullare tutti gli ingredienti tranne il glutine. Dopo aver ottenuto una crema omogenea,…

Spezzatino di seitan e cavolfiore

Con tante proteine, fibre e senza olio! Ricetta Dosi: 5 persone Tempo: 30 minuti Livello: facile Ingredienti: 1 dose di seitan con i ceci (qui la ricetta)/ circa 500g 1 cavolfiore piccolo Mezza cipolla 1 carota piccola Vino bianco q.b. 1l passato di pomodoro 400ml acqua o brodo vegetale 3 rametti di rosmarino Sale e…

Hummus di ceci e carote

Per iniziare la serata vi propongo un hummus alle carote con semi di zucca e cipolla croccante. Veloce, facilissimo e senza olio. Tempo: 5minLivello: facile Ricetta Ingredienti:400g carote cotte1 lattina di ceci (ceci+100ml di liquido)Succo di un limoneMezzo cucchiaio di tahinaMezzo cucchiaino di aglio in polvereSale, pepe, paprika q. b. Frullare tutti gli ingredienti tranne…

Burger di zucca e legumi

Perfetti in un panino, una piadina (magari realizzati in versione mini!) o così come sono. Io li ho serviti con della maionese vegan homemade e sono stati davvero un successone.