Baked oats alla zucca | vegan e senza glutine

Facilissimo da prepare ed è senza glutine, olio e zucchero. Tuffaci il tuo cucchiaino e lascia che il ripieno cremoso scaldi la tua giornata!

Ricetta

Dosi: 2 porzioni o 4 piccole

Tempo: 5 minuti + 15 minuti cottura

Livello: facile

Ingredienti

  • 110g farina di avena o fiocchi di avena
  • 2 cucchiaini burro d’arachidi
  • 80g zucca in purea o sciacchiata con una forchetta
  • 200g latte vegetale
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • Una punta di zenzero e una di curcuma
  • Qualche goccia di aroma di vaniglia o nocciola
  • Un pizzico di noce moscata
  • Un pizzico di sale

Per il ripieno:

  • 2 cucchiai di yogurt vegetale
  • 2 cucchiai di marmellata di frutti bosco senza zucchero

Procedimento:

Mescola gli ingredienti per il ripieno.

Preriscalda il forno ventilato a 180°C.

Se usi i fiocchi d’avena, frulla tutti i restanti ingredienti. Se invece usi la farina di avena puoi sia frullare sia mischiarli con una forchetta.

Riempi le tue ciotoline fino a metà con il composto, poi metti nel centro un cucchiaio di ripieno e ricoprilo con altro composto di zucca e avena.

Decora con delle noci, dei fiocchi di avena o delle gocce di cioccolato e cuoci per 15/20 minuti.

Servi subito. Buon appetito!

Fammi sapere se lo provi e taggami sui social così posso ricondividere le tue foto: trovi le mie pagine instagram e facebook come @veganaesthete.

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