Facilissimo da prepare ed è senza glutine, olio e zucchero. Tuffaci il tuo cucchiaino e lascia che il ripieno cremoso scaldi la tua giornata!
Ricetta
Dosi: 2 porzioni o 4 piccole
Tempo: 5 minuti + 15 minuti cottura
Livello: facile
Ingredienti
- 110g farina di avena o fiocchi di avena
- 2 cucchiaini burro d’arachidi
- 80g zucca in purea o sciacchiata con una forchetta
- 200g latte vegetale
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino cannella
- Una punta di zenzero e una di curcuma
- Qualche goccia di aroma di vaniglia o nocciola
- Un pizzico di noce moscata
- Un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 2 cucchiai di yogurt vegetale
- 2 cucchiai di marmellata di frutti bosco senza zucchero
Procedimento:
Mescola gli ingredienti per il ripieno.
Preriscalda il forno ventilato a 180°C.
Se usi i fiocchi d’avena, frulla tutti i restanti ingredienti. Se invece usi la farina di avena puoi sia frullare sia mischiarli con una forchetta.
Riempi le tue ciotoline fino a metà con il composto, poi metti nel centro un cucchiaio di ripieno e ricoprilo con altro composto di zucca e avena.
Decora con delle noci, dei fiocchi di avena o delle gocce di cioccolato e cuoci per 15/20 minuti.
Servi subito. Buon appetito!
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