All’inizio devo ammettere che ero un po’ scettica. Ceci dolci!? Una delizia. E’ diventato la mia colazione di tutti i giorni, con pane integrale tostato e frutta fresca. Ci voglio pochissimi ingredienti e 5 minuti per preparalo. Questa è la versione al cacao, ma ti consiglio di essere goloso e sperimentare con burro di arachidi, caffè (o orzo), gocce di cioccolato, frutta o pezzetti di biscotto. Insomma sperimenta e crea tanti dessert sani e proteici!
PS: Al mio hummus party ho fatto vari hummus dolci e sono stati un successone!
Ricetta
Tempo: 5 minuti
Livello: facilissimo
Ingredienti
- 400g ceci cotti
- da 6 a 10 datteri
- 1 cucchiaio crema di nocciole o altra frutta secca
- 2 cucchiai cacao amaro
- 1 cucchiaio farina di cocco (opzionale)
- 250ml latte vegetale
Procedimento:
Se i tuoi datteri non sono particolarmente morbidi, mettili in ammollo in acqua bollente per mezz’ora. Puoi anche utilizzare il latte vegetale per la ricetta così da non sprecare neanche un po’ di dolcezza!
Semplicemente frulla tutti gli ingredienti con un frullatore, un robot da cucina o un frullatore a immersione.
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