Ricetta
Ingredienti:
300g di farina
90g di zucchero di canna
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiano di bicarbonato
Un pizzico di sale
2 cucchiaini di cannella
240ml di latte vegetale
2 cucchiaini di succo di limone
80ml di olio di semi
Qualche goccia di aroma di vaniglia

100g di gocce di cioccolato

Procedimento:
Versare il latte di soia sul succo di limone in un recipiente e lasciar riposare per 5/10 minuti.
Nel mentre setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola.
Aggiungere il resto degli ingredienti liquidi al latte vegetale e incorporare un po’ per volta gli ingredienti secchi.
Infine aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare e riempire i pirottini per 3/4.
Cuocere in forno statico a 180° per 20 minuti circa.