Cookie trouffles vegan al tiramisù

Super facili da preparare e non hanno bisogno di nessuna cottura!

Cookie trouffles vegan al tiramisù

Tempo: 20min
Livello: facile

Ricetta

Ingredienti:

-biscotti vegan 210 + 90g

-latte vegetale 140ml

-caffè solubile 1 cucchiaio

-yogurt di soia 2 cucchiai

-cacao amaro q.b.

Procedimento:

Spezzettare 210g di biscotti in un ciotola, quindi scaldare il latte vegetale e versarcelo sopra. Dopo 5 minuti dovrebbero essersi ammorbiditi abbastanza da consentirvi di schiacciarli fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere lo yogurt vegetale e mettere in frigo a raffreddare. Dopo circa 20 minuti si può aggiungere il resto dei biscotti ben sbriciolati e prepararci a formare i nostri trouffles.

Preparare un piattino con il cacao, una ciotola con un po’ d’acqua fredda, un vassoio o un piatto con carta da forno e la ciotola con il nostro preparato. Dividere l’impasto sul piatto, formando tanti mucchietti da mezzo cucchiaio.

Formare delle sfere rotolandole fra i palmi. Per evitare che l’impasto si appiccichi troppo alle dita, inumidirsi spesso le mani con l’acqua fredda.

Alla fine rotolare ciascuna sfera nel cacao e di nuovo fra le mani. In questo passaggio vi sporcherete un pochino, ma ne vale la pena! Togliere la carta da forno e riporre sul vassoio/piatto. Riporre in frigo per un paio d’ore prima di servire. Si conservano qualche giorno in frigorifero, anche una settimana in un contenitore ermetico.

Link al video con il procedimento.

Se provate questi cookie trouffles taggatemi su instagram @veganaesthete così posso vedere e ricondividere le vostre foto!

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