Ricetta

Ingredienti:
170 g yogurt vegetale alla vaniglia
4 cucchiai di olio di semi
3/4 di tazza di zucchero
2 ‘uova’ di chia *
2/3 di tazza di cacao amaro in polvere
1 e 3/4 di tazza di farina
1 e 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo
1/2 cucchiano di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
1/3 tazza latte vegetale o acqua

Procedimento:
Mescola lo yogurt, l’olio e le “uova” di chia in una ciotola. Setaccia gli ingredienti secchi in un altro recipiente e unisci il primo preparato un po’ alla volta per non formare grumi. Aggiungi il latte vegetale, versa nello stampo foderato con carta da forno e cuoci per 40-45 minuti a 190* in forno statico preriscaldato. Ottimo servito ancora caldo!

*per le ‘uova’ mescola in una ciotolina 6 cucchiai di acqua calda con 2 di semi di chia tritati. In alternativa funzionano anche i semi di lino tritati. Li trovate entrambi già pronti da Naturasì e nei negozi biologici.